{"id":1406,"date":"2023-02-03T08:03:16","date_gmt":"2023-02-03T07:03:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rumexperts.vet\/?post_type=training&p=1406"},"modified":"2024-03-18T18:21:16","modified_gmt":"2024-03-18T17:21:16","slug":"public-rechauffement-climatique-et-performances-de-production-et-de-reproduction","status":"publish","type":"training","link":"https:\/\/www.rumexperts.vet\/en\/training\/public-rechauffement-climatique-et-performances-de-production-et-de-reproduction","title":{"rendered":"RECHAUFFEMENT CLIMATIQUE ET PERFORMANCES DE PRODUCTION ET DE REPRODUCTION"},"content":{"rendered":"

REFERENCE\u00a0: Nardone A. et al. Effects of climate changes on animal production and sustainibility of livestock systems\u00a0\u00bb publi\u00e9e dans Livestock Science 2010, 130,57-69 \u00a0et Gauly M et Ammer S Review: Challenges for dairy cow production systems arising from climate changes publi\u00e9e dans Animal (2020), 14:S1, pp s196\u2013s203 doi:10.1017\/S1751731119003239.<\/p>\n

Le r\u00e9chauffement climatique est une r\u00e9alit\u00e9. Dans les zones temp\u00e9r\u00e9es, les pr\u00e9cipitations en \u00e9t\u00e9 vont diminuer de 15 %, la temp\u00e9rature moyenne va augmenter d\u2019ici 2050 de 2\u00b0C et le nombre de jours avec une temp\u00e9rature sup\u00e9rieure \u00e0 30\u00b0C sera \u00e9galement plus \u00e9lev\u00e9.<\/p>\n

ANALYSER LES EFFETS DE LA TEMPERATURE ENVIRONNEMENTALE<\/span><\/h4>\n

Divers index permettent d\u2019\u00e9valuer les effets de la temp\u00e9rature environnementale sur les animaux. Le plus classiquement urtilis\u00e9 est le THI d\u00e9velopp\u00e9 en 1971 par le NRC (National Reserach Council). Il\u00a0 tient compte de la temp\u00e9rature mais aussi du degr\u00e9 d\u2019humidit\u00e9. D\u2019autres index sont \u00e9galement utilis\u00e9s tels le Back Globe Humidity Index (BGHI), the Heat Load Index (HLI) ou encore le ComprehensiveClimate-Index (CCI). Ces deux derniers index tiennent \u00e9galement compte de la vitresse du vent et du rayonnement solaire. \u00a0Pourtant, ces index devraient id\u00e9alement tenir compte \u00e9galement des caract\u00e9ristiques physiologiques (temp\u00e9rature, fr\u00e9quence respiratoire, ou zootechniques (production de lait, croissance\u2026) des animaux concern\u00e9s.<\/p>\n

La mesure de la temp\u00e9rature corporelle des animaux se fait classiquement par voie rectale. Diverses autres m\u00e9thodes ont \u00e9t\u00e9 envisag\u00e9es\u00a0: lait, cavit\u00e9 vaginale, rumen, glandem mammaire, cavit\u00e9 p\u00e9riton\u00e9ale, canal auditif. Les mesures obtenues d\u00e9pendnet bien entendu de la m\u00e9thode utilis\u00e9e mais \u00e9galement de la saison, du moment de la journ\u00e9e, des conditions climatiques, de la race, du num\u00e9ro de lactation, de l\u2019ingestion, du niveau de production \u2026 D\u2019autres param\u00e8tres m\u00e9taboliques, biochimiques ou cellulaires devraient \u00e9galement \u00e9tre pris en compte\u00a0pour mieux caract\u00e9riser les effets potentiels d\u2019une augmentation de la temp\u00e9rature environnementale. Enfin, la dur\u00e9e d\u2019exposition est un param\u00e8tre important. Ainsi, l\u2019ingestion alimentaire est davantage modifi\u00e9e avant que pendant la p\u00e9riode concern\u00e9e. La production laiti\u00e8re implique en zone temp\u00e9r\u00e9e une augmentation de la temp\u00e9rature durant 3 jours pour que son effet se manifeste.<\/p>\n

NATURE DES EFFETS D\u2019UNE AUGMENTATION DE LA TEMPERATURE ENVIRONNEMENTALE<\/span><\/h4>\n

Les animaux r\u00e9agissent \u00e0 un stress thermique en r\u00e9duisant leur consommation d\u2019aliment, en augmentant leur fr\u00e9quence respiratoire et leur consommation d\u2019eau, en r\u00e9duisant le m\u00e9tabolisme et la concentration des hormones calorig\u00e8nes (catecholamines, glucocortico\u00efdes, hormone de croissance).<\/p>\n

L\u2019augmentation de la temp\u00e9rature se traduit au bout de 2 jours par une diminution de la production laiti\u00e8re. Quand le THI est sup\u00e9rieur \u00e0 69, la production laiti\u00e8re diminue de 0,41 kg par jour pour chaque augmentation d\u2019une unit\u00e9 de la valeur du THI. Elle est corr\u00e9l\u00e9e \u00e0 celle de la diminution de l\u2019ingestion alimentaire.\u00a0 L\u2019augmentation du niveau de production laiti\u00e8re est corr\u00e9l\u00e9e \u00e0 une plus grande sensibilit\u00e9 au stress thermique (du fait de l\u2019augmentation du m\u00e9tabolisme avec la production). L\u2019effet du stress thermique est plus \u00e9lev\u00e9 en milieu qu\u2019au d\u00e9but ou en fin de lactation. On observe davantage une r\u00e9duction de la concentration du lait en prot\u00e9ines et en cas\u00e9ines que de celles des acides gras ou du lactose.\u00a0 La r\u00e9duction de l\u2019ingestion alimentaire contribue \u00e0 l\u2019augmentation du risque d\u2019ac\u00e9ton\u00e9mie.<\/p>\n

L\u2019hyperventilation contribue \u00e0 augmenter la quantit\u00e9 de CO2<\/sub> expir\u00e9 et \u00e0 en diminuer sa cpncentration plasmatique. Les reins vont alors augmenter l\u2019\u00e9limination d\u2019HCO3<\/sub>\u00a0 qui sera moins disponible pour maintenir un pH rum\u00e9nal normal. La diminution de l\u2019ingestion s\u2019accompagne de celle de la rumination et de la production de salive. Ces deux cons\u00e9quences augmentent le risque d\u2019acidose du rumen et indirectement de boiteries.<\/p>\n

Des \u00e9tudes r\u00e9alis\u00e9es dans le Nord de l\u2019Italie, ont montr\u00e9 une augmentation significative du risque de mortalit\u00e9 en \u00e9t\u00e9.<\/p>\n

Le b\u00e9tail \u00e0 viande est \u00e9galement vuln\u00e9rable et d\u2019autant plus qu\u2019il est gras (la graisse sous-cutan\u00e9e limitant les pertes caloriques), qu\u2019il a un poil \u00e9pais et de couleur autre que blanche. Une temp\u00e9rature de 30\u00b0C serait la limite sup\u00e9rieure si le degr\u00e9 d\u2019humidite est < 80 %. Cette limite serait de 27\u00b0C si le taux d\u2019humidit\u00e9 est > 80%. Au-del\u00e0 de 30\u00b0C on peut observer une diminution du gain quotidien moyen, de la taille et donc du poids de la carcasse.<\/p>\n

Un stress thermique peut \u00e9galement contribuer \u00e0 r\u00e9duire l\u2019effet protecteur du colostrum et le transfert des immunoglobulines.<\/p>\n

Le stress thermique est un facteur d\u2019augmentation du risque de mammites du fait peut-\u00eatre de la multiplication des vecteurs des bact\u00e9ries responsables ou d\u2019une alteration du m\u00e9canisme de d\u00e9fense cellulaire.<\/p>\n

Une augmentation de la temp\u00e9rature est un facteur favorable \u00e0 la multiplication des parasites et vecteurs de pathologies. Le Culico\u00efde imicola, vecteur du virus de la bluetongue en est un exemple. De m\u00eame elle favorise la multiplication des mycotoxines dans les ensilages. Ces derni\u00e8res peuvent interf\u00e9rer avec les r\u00e9ponses immunitaires et rendrent les animaux plus sensibles aux infections.<\/p>\n

Le stress thermique\u00a0 s\u2019accompagne d\u2019une augmentation des alt\u00e9rations du sperme (effet se manifestant 1 \u00e0 2 mois plus tard), d\u2019une r\u00e9duction de la qualit\u00e9 des ovocytes et du d\u00e9veloppement embryonnaire, cons\u00e9quences de l\u2019augmentation du stress oxydatif et de la polyspermie. Il r\u00e9duit les manifestations oestrales du fait de la diminution de la synth\u00e8se d\u2019oestradiol par le follicule. Il contribue \u00e0 r\u00e9duire la synth\u00e8se de la progest\u00e9rone et \u00e0 augmenter celle de la prolactine. Ces divers effets se traduisent par une diminution de la fertilit\u00e9.<\/p>\n

IMPLICATIONS PRATIQUES DE L\u2019AUGMENTATION DE LA TEMPERATURE ENVIRONNEMENTALE<\/span><\/h4>\n

L\u2019augmentation de la temp\u00e9rature se traduirait par un allongement de la saison de p\u00e2turage dans la plupart des pays europ\u00e9ens (+ 2,5 mois). La qualit\u00e9 des fourrages d\u00e9pendra cependant de l\u2019eau disponible. Il conviendra sans doute d\u2019adapter les plantes \u00e0 cette \u00e9volution mais aussi les m\u00e9thodes de leur r\u00e9colte.<\/p>\n

Les rations des animaux devront \u00eatre adapt\u00e9es. En cas de stress thermique en effet, les vaches pr\u00e9f\u00e8rent consommer des concentr\u00e9s que des aliments grossiers car leur fermentation augmente la temp\u00e9rature m\u00e9tabolique. L\u2019addition \u00e0 la ration de compl\u00e9ments vitamin\u00e9s tels la niacine (Vitamine B3) pourraient constituer une m\u00e9thode pour la r\u00e9duire.<\/p>\n

Le r\u00e9chauffement climatique va impliquer sans doute de changer le moment de la distribution des aliments durant les p\u00e9riodes les plus fra\u00eeches de la journ\u00e9e, d\u2019\u00e9quiper les b\u00e2timents de syst\u00e8mes de refroidissement des animaux (parasols, ventilateurs, brumisateurs, tunnles de ventilation\u2026).<\/p>\n

Il conviendra de prendre en compte dans les programmes de s\u00e9lection g\u00e9n\u00e9tique, les param\u00e8tres de r\u00e9sistance au stress thermique dont celui et par exemple celui de la couleur blanche du poil.<\/p>\n<\/div>

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