Concepts HP en poudres de lait : L'intérêt des poudres Haute en Protéine

🍼 Performances des substituts de lait contenant >24 % de protéines brutes chez les veaux laitiers : que disent les 10 dernières années de recherche ?

L’alimentation précoce des veaux laitiers est une étape cruciale pour assurer une croissance rapide, une bonne santé digestive, et poser les bases d’une performance productive à long terme. Parmi les nombreux paramètres à considérer, la teneur en protéines brutes (PB) des substituts de lait (SL) est un facteur déterminant.

Les SL classiques contiennent généralement 20 à 22 % de PB, mais plusieurs travaux récents ont étudié l’effet de formulations plus concentrées, dépassant 24 % de PB. Cette revue examine les principales études scientifiques publiées depuis 2015 sur ce sujet, avec un total de plus de 600 veaux inclus dans les essais.

📊 Comparatif des études récentes

Étude Teneur en PB Résultats clés Nombre de veaux
Jaeger et al. (2020) 24 % GMQ accru avec une alimentation à taux élevé 108
Chapman et al. (2016) 27 % Amélioration de la digestion et de la croissance 96
Grice et al. (2020) 26 % Performances maintenues avec protéines alternatives 103
Schubert et al. (2022) >24 % vs <24 % Diminution de la croissance avec PB réduite 68
Hill et al. (2016) 28 % Meilleure croissance jusqu’à 4 mois 45
Morrison et al. (2009) 26–28 % Effet durable sur la croissance jusqu’au vêlage 153
Amado et al. (2019) ≈24 % Influence de la source d’énergie sur la santé intestinale 46

🔍 Synthèse des résultats

Les résultats sont cohérents entre les études :

  • La croissance est significativement améliorée lorsque la teneur en PB dépasse 24 %, en particulier autour de 26–28 %.
  • La digestibilité des nutriments, notamment des protéines et des graisses, est plus efficace avec des formulations riches en PB.
  • L’origine des protéines (sources alternatives comme les protéines végétales ou co-produits) n’affecte pas les performances si la PB reste élevée.
  • Un effet “seuil” apparaît autour de 24 % PB : en dessous, les gains de poids chutent de manière significative.
  • Les bénéfices se prolongent au-delà du sevrage, parfois jusqu’à la première lactation, soulignant l’importance de l’alimentation lactée.

✅ Recommandations pratiques

Pour les éleveurs et formulateurs :

  • Visez 26 à 28 % de PB dans le SL pour maximiser le GMQ, en particulier dans les 6 premières semaines.
  • N’ayez pas peur d’utiliser des sources protéiques alternatives de qualité.
  • Ajustez la quantité et la fréquence d’alimentation en fonction du niveau protéique pour éviter les troubles digestifs.
  • Prévoyez un suivi post-sevrage pour capitaliser sur le potentiel de croissance initial.

📚 Bibliographie