LA SANTE DU VEAU AU COEUR DE VOTRE TRAVAIL
Nous étions avec les Dr. Gauthier, Bayrou (Uliege) et Theron réunis pour 3 présentations aux 350 éleveurs et vétérinaires lors des STARDAY organisé par STARMILK
L’objectif du jour : Expliquer l’invisible
En effet, il est parfois complexe de comprendre ce qu’on ne voit pas, comme l’équilibre nutritionnel interne d’un veau ou les bactéries sur une sonde colostrale.
À l’aide de 6 études RumeXperts et 3 études ULiege, nous avons brossé un tableau cohérent de la construction nutritionnelle de l’immunité et l’audit de maternité qui en résulte.
5 étapes clés de la vie, 5 marqueurs importants
La vie du veau se divise en 5 périodes, qui sont souvent associées à des stress ou facteurs de risques particuliers. Grâce à la collaboration entre RumeXperts et Uliege, plus de 1300 veaux ont été examinés dans différents contextes, pour comprendre leur biologie. Ainsi, 680 veaux blanc-bleus sains, 530 veaux holstein sains ont été soumis à 5 régimes alimentaires avec pour référence un groupe “Veau au pis”; 117 veaux Blanc-bleus malades à la clinique ULiege et 90 veaux BBB suivis de 0 à 3 mois jusqu’à l’apparition d’un problème ont été inclus.
La phase la plus méconnue, la phase Utérine : Lors des premiers essais, 317 mères ont fait l’objet d’un testage profil nutritionnel avec leur nouveau né. La concentration en Albumine du veau nouveau né est à 60% liée à celle de sa mère gestante. L’écart à la naissance n’est pratiquement jamais rattrapé, jusqu’après le sevrage.
Figure 1 - Covariation nette de l'Albumine (Marqueur d'efficience protéique) et de celle des veaux nouveau-nés
La phase colostrale : Le Dr Theron revient sur la nécessité d’avoir un plan de distribution de 5g IgG/kg de poids vif, tant l’écart entre les veaux est important (poids moyen constaté dans nos études 56kg pour les mâles BBB. Le Dr. Gauthier révèle que lors des Audits hygiéniques avec tests rapides, les instruments colostraux sont souvent les plus contaminés
- Les bactéries gagnent la course en général : Impact d’un matériel contaminé pour le colostrum
- Il faut 3h aux anticorps pour être absorbés
- Il faut 20 min pour E.coli pour doubler sa population
Lorsque le veau est immunisé, chaque bactérie se sera multipliée par 512…
La phase lactée : Le Dr. Bayrou explique que dans toutes ses expériences, les carences alimentaires précèdent les pathologies, et plus la carence est élevée en Albumine et en urée, plus grave sont les pathologies. Le Dr. Gauthier rappelle dans les 59 fermes des essais que 60% des eaux de préparation sont non potables pour des nouveau-nés. L’eau de la ferme est un point d’attention très important dans la prévention. La phase lacté est souvent assez bonne sur le plan nutritionnel jusque 5-6 semaines, date à laquelle les plans traditionnels à 750-800g de poudre par jour se révèle trop faible pour le veau.
Figure 2 - Hygienogramme par ATPmétrie dans le réseau des partenaires RumeXperts, les outils colostraux les plus contaminés
La phase de présevrage : Le bilan Nutrinetic de RumeXperts permet de mettre en évidence le rôle centrale du BHB dans le suivi du sevrage, et rappelle que le vétérinaire est un allié bienveillant pour le testage sanguin du BHB chez le veau. Le Dr. Gauthier rappelle les propos du Dr. Knapp (Agrifirm), pour ménager un rumen bien conçu, il faut des céréales, puis des fourrages et surtout de l’eau, c’est un milieu Marin!
Figure 3 - Un outil pour vérifier le developpement du Rumen le test de betahydroxybutyrate (>250µmol)
Le sevrage : Les études sur base de régimes alimentaires divergents démontrent que la croyance populaire en des régimes très limités qui favorisent le sevrage est en partie fausse. Tous les veaux les mieux nourris des essais en quantité ou en qualité sont aussi les plus rapidement sevrés. Le Dr. Bayrou confirme avec une étude démontrant les différences de poids et développement de l’ensemble des organes.
Figure 4 - GQM comparé des régimes Veau au pis, et les régimes lactoremplaceur classique ou élevé en protéine (HP), en 6L ou 8L par jour
Encore beaucoup de questions et d’échanges riches, avec une sensibilisation collective à l’importance de la phase lactée, sous-estimée en BBB.
Parlez-en avec votre vétérinaire !
Vétérinaires d’abord, Marceau et Léonard se concentrent sur une vision de médecine préventive primordiale. L’Inspection de la maternité est devenue une routine standardisée en 30 points clés, depuis la qualité de l’eau jusqu’aux plans de vaccination. Faire faces aux besoins de la nouvelle génération de vétérinaire, c’est aussi pratiquer une médecine préventive dont le but est de soigner le moins possible. Une philosophie de rupture mais un chantier passionnant.