LES DONNÉES DU TANK A LAIT
Les données du tank à lait, un outil de détection précoce des problèmes en élevage laitier
Le lait de tank est constitué d’une ou plusieurs traites de l’ensemble des vaches en lactation d’un troupeau laitier. Bien qu’il ne représente pas parfaitement la moyenne du troupeau (certaines vaches produisent plus que d’autres à une traite donnée) et qu’il ne permette pas un monitoring individuel comme le contrôle laitier, l’avantage du lait de tank est qu’un échantillon est prélevé lors de chaque passage de la laiterie, c’est-à-dire tous les 2 jours en moyenne. Nous le surnommons chez RumeXperts “la pulsation cardiaque” de la ferme. Différents paramètres sont analysés au Comité du Lait tels que le taux butyreux (matière grasse), les protéines totales, l’urée, les cellules ou les germes. Grâce à ces analyses fréquentes, il est possible de détecter de manière précoce des anomalies au niveau du troupeau et ainsi de réagir à temps avant que les problèmes ne s’installent.
Les analyses du lait de tank peuvent apporter des indications par rapport à:
– L’alimentation : le taux butyreux, le taux protéique et l’urée sont des marqueurs de l’alimentation. Par exemple, une dérive du taux de protéines et d’urée interprétés en concertation peut indiquer un déséquilibre en matières azotées ou en énergie de la ration. Une déviation du taux butyreux peut être un signe de pathologie du rumen ou révéler des problèmes d’ingestion.
– La santé mammaire et à l’hygiène : par exemple, le taux cellulaire est un marqueur de santé mammaire de d’hygiène. Un taux trop élevé peut être un signe d’infections de la mamelle (mammites). A côté, les germes totaux représentent l’ensemble des micro-organismes liés à l’hygiène et au refroidissement du lait. Ainsi, un œil expert peut voir un boiler déficient ou un système de lavage en train de faiblir, en analysant les données dans leur ensemble. Une dérive de l’urée est souvent annonciatrice de problèmes de santé, et certaines fermes sont très sujettes à des mammites au moment où l’urée s’envole.
Les données de tank ressemblent souvent à l’électrocardiogramme de la ferme, et permet de tirer des conclusions générales sur les risques qui pèsent sur les animaux. Un exemple d’analyse automatisée en image.
Exemple de suivi tank via une application Web qui prédit également l’évolution à venir de la matière grasse à 10 jours. On peut voir que les cellules sont en alertes, ainsi que l’urée pour attirer l’attention sur la synchronisation alimentaire. L’éleveur peut donc activer un levier alimentaire pour stabiliser sa santé. Il peut également prévoir que la composition du lait va rester stable pour l’instant.
Le système d’alertes vétérinaire SALVE (https://salve.vet) développé par Rumexperts met à disposition des éleveurs bovins et des encadrants une analyse intelligente et automatisée des données d’élevage (tank à lait, contrôle laitier, démographie, météo, etc) pour en faciliter la lecture, diminuer le temps de réaction et optimiser la résolution des problèmes. Un de ses points forts est une analyse détaillée des données du tank au moyen de nombreux algorithmes qui permettent d’alerter l’éleveur ou l’encadrant rapidement et de réduire le temps de réaction de 25 jours en moyenne. Grâce à l’intelligence artificielle, il est déjà possible d’obtenir des prédictions futures à 10 jours sur les composants tels que la matière grasse pour réagir plus rapidement face à un problème émergent. A l’aide des graphiques, il est également possible de visualiser l’évolution des différentes composantes du lait du tank sur plusieurs années et donc de pouvoir se comparer par rapport aux années précédentes, mais aussi de visualiser une période en particulier afin d’affiner la lecture et l’interprétation des données.
Connaitre sa ferme en élevage laitier passe aussi par une bonne connaissance de son “Electrocardiogramme” de tank. En médecine si prévenir vaut mieux que guérir, en Agriculture, prédire vaut mieux que subir !
